Scharbockskraut

    


Das Scharbockskraut (Ranunculus ficaria) ist ein Frühblüher
und überzieht oft teppichartig den Waldboden. Es kommt auch
in Gebüschen, an Waldwegrändern und in Gärten vor.

Die Pflanze wird 5 - 15 cm groß und blüht im März - April.

Das Scharbockskraut gehört zu den Hahnenfußgewächsen
(Ranunculae). Es bildet nur selten Samen aus und vermehrt
sich vegetativ. Dazu dienen feigenähnliche Wurzelknollen
(lateinisch ficarius = Feige), die im Mai/Juni in den Winkeln
der unteren Blattstiele hervortreten.

Scharbock ist eine alte Bezeichnung für Skorbut, eine
Vitamin-C-Mangelerkrankung. Nach langen Wintern wurden
die jungen Blätter, das erste Grün in der Natur, schon in alten
Zeiten als Nahrung benutzt. Die jungen Blätter enthalten
tatsächlich viel Vitamin C. Jedoch vor allem in alten Blättern
reichert sich das Gift Anemonin an. Sie schmecken dann
im Gegensatz zu ganz jungen Pflanzen brennend scharf.

                                                                                 10.9.2007

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